[Yep]

Idézet: perzecutor - Dátum: 2005. febr. 14., hétfõ - 19:09

..
azt írod itt már áttértél a doktorra, de beleöntötted az egészet? szerintem az baromi sok, de hogy a héja mér lett vastag azt  :confused: nem állitottad el a programot a kenyérhéjnál?

Ha jól emlékszem a gépi kenyereknél a cukor az ami  a héját  "szabályozza" !

[csozsi]

Idézet: Yep - Dátum: 2005. febr. 15., kedd - 10:55

Ha jól emlékszem a gépi kenyereknél a cukor az ami  a héját  "szabályozza" !

Is.
Valamint a "dark" üzemmód.

[Yep]

Idézet: csozsi - Dátum: 2005. febr. 15., kedd - 11:14

Is.
Valamint a "dark" üzemmód.

Na ja,csak írta , hogy a gyümölcskenyérnél lett páncélos, így gondolom ott egy kicsit több a cukor is!

[c0rn]

Nah szóval a Doki féle porra az volt ráírva, hogy 500g liszthez 7g kell,
mivel en 750g lisztet raktam, ezért raktam másfél csomag Doki féle port!  (1 csomag 7g)

Nekem azért jön be jobban ez a cucc, mert abszolute nincs az a brutál szaga!
És persze a kenyér állaga is vhogy jobb lett.

A szerencsés gép áldozat pedig az Alaska féle 2 karos cucc, 1,25Kg -os, nem volt 10E a METR* -ban!
A M*DIA -ban meg 15-ért akciózták!! az 1 karos, 800g-s gépet....

[perzecutor]

Idézet: c0rn - Dátum: 2005. febr. 15., kedd - 15:08

Nah szóval a Doki féle porra az volt ráírva, hogy 500g liszthez 7g kell,
mivel en 750g lisztet raktam, ezért raktam másfél csomag Doki féle port!  (1 csomag 7g)

Nekem azért jön be jobban ez a cucc, mert abszolute nincs az a brutál szaga!
És persze a kenyér állaga is vhogy jobb lett.

A szerencsés gép áldozat pedig az Alaska féle 2 karos cucc, 1,25Kg -os, nem volt 10E a METR* -ban!
A M*DIA -ban meg 15-ért akciózták!! az 1 karos, 800g-s gépet....

én is a metrósat vettem, a kétkarost. Viszont én imádom azt a karcos-durva illatot, amit a budafoki ad. Ha kenyér, legyen kenyér!!   Ha valaki talál kenyeret, ti. cukor-hozzáadás-mentes receptet kenyérsütõhöz, ossza már meg velem, plz! Fontos lenne! Cukorbetegnek.! (kaptam már, de sajna az összetevõk 60%-a nem kapható Auch/Tesc/Spa/Interspa/  részlegekben) Hajrá!

[lameXpert]

Idézet

Diabetikus kenyér

    Búza-, szója- és maglisztbõl készült, kenyérízû, gömbölyû vagy oxálalakú készítmény.
1,30 kg búzaliszt
1,30 kg szójaliszt
0,30 magliszt
0,07 kg élesztõ
0,05 kg só
kb. 1,30 l víz
    A lisztfajtákat külön-külön szitáljuk le. Az élesztõt 8 dl 38 C°-ú langyos vízben morzsoljuk, keverés közben feloldjuk és búzaliszt hozzáadásával kovászt készítünk, amelyet azután 40 C°-on megkelesztünk.
    Ezt követõleg a receptben foglalt minden anyag hozzáadásával kemény tésztává dolgozzuk ki. A tésztát 40 C°-on 25 percig kelesztjük, majd ha megkelt, 18 dkg-os darabokra osztjuk szét és tetszõleges alakra formázzuk (gömbölyû vagy ovál). A kiformázott darabokat tiszta sütõlemezre teve 40 C°-on 10-15 percig tovább kelesztjük. Sütés elõtt vízzel lekenjük, "Diabetikus kenyér" felírású címkét helyezünk rá és 220 C°-on kb. 15-16 percig sütjük aranysárga színûvé. A sütõbõl kivéve nyomban leecseteljük vízzel.
    A diabetikus kenyér készítése közben nagy gondot kell fordítani a begyúrásra és a kelesztésre. A szója- és a maglisztféleségeket az élesztõ nem lazítja, csak a búzalisztet. Ezért a formázás utáni kelesztéskor a kenyeret nem hagyjuk egészen megkelni, mert a túlkelt kenyér sülés közben nem fejlõdik, hanem széjjelterül, lapos lesz. Tehát elsõrendû fontosságú a kelesztés és begyúrás technológiájának pontos betartása.

[lameXpert]

Sugarfree and Diabetic Recipe Sections

[Jahno]

Megjöttem. Beújítottam egy ilyen gépbigyót, majd reportolok, ismerõs selejtezte ki, így márkája/típusa ismeretlen, és van mellé lengyel valamint orosz leírás. Egyelõre próbálkozunk nem lefordítani, hátha kiderül, hogy mégis csak egy részecskegyorsító

Legfeljebb kutyáé lesz a maszlag, aztán szellõztetni kell, igaz?

[perzecutor]

Idézet: Jahno - Dátum: 2005. márc. 7., hétfõ - 21:02

Megjöttem. Beújítottam egy ilyen gépbigyót, majd reportolok, ismerõs selejtezte ki, így márkája/típusa ismeretlen, és van mellé lengyel valamint orosz leírás. Egyelõre próbálkozunk nem lefordítani, hátha kiderül, hogy mégis csak egy részecskegyorsító

Legfeljebb kutyáé lesz a maszlag, aztán szellõztetni kell, igaz?

Szellöztetni semmiképp! az illat    ha meg részecskegyorsító, az kizárt dolog, mert nem tudom.

[Bazijoe]

Mire végigolvastam a topicot, kedvet is kaptam a dologhoz, úgyhogy gyorsan vettem is egy kenyérsütõt 
Mivel gyorsan ki akartam próbálni, vettem ilyen keveréket amihez csak víz kell. Kiváncsi vagyok. Még 3 óra.... 

[Jahno]

Idézet: Bazijoe - Dátum: 2005. márc. 9., szerda - 18:52

amihez csak víz kell. Kiváncsi vagyok. Még 3 óra.... 

Nahh, lassan el kell készülni, mijenmár?

[Bazijoe]

Idézet: Jahno - Dátum: 2005. márc. 9., szerda - 22:49

Nahh, lassan el kell készülni, mijenmár?

ÖÖÖ este úgy befaltam, hogy be is aludtam utánna... 
Ízre szerintem szuper volt, állagra mintha kicsit sok port raktam volna, jó sûrû lett.... érdekesen barnás szinû volt a bele, bár azt írták fehér kenyér.
Ja meg kicsit fura volt, hogy benne maradt a keverõlapát
Amúgy az ilyen sütésû kenyérnek meddig kellene frissnek maradnia?

[Yep]

Idézet: Bazijoe - Dátum: 2005. márc. 10., csütörtök - 9:56

ÖÖÖ este úgy befaltam, hogy be is aludtam utánna... 
Ízre szerintem szuper volt, állagra mintha kicsit sok port raktam volna, jó sûrû lett.... érdekesen barnás szinû volt a bele, bár azt írták fehér kenyér.
Ja meg kicsit fura volt, hogy benne maradt a keverõlapát
Amúgy az ilyen sütésû kenyérnek meddig kellene frissnek maradnia?

Sokkal tovább bírják mint a bolti cuccok,igaz 1.5 napál soha nem tart tovább egy kenyér!Így ideje sincs megszáradni. stb.

[Jahno]

Izééé. Nahh, ki kellene már próbálni ezt a bigyót, amit olvasgattam itt topikon, még tán a programok mennek, van rajt basic gomb, meg timer, meg cake, azont alán kiigazodom, de milyen masszát vegyek? Tecsóban elsõ polról lekapom, és annyira szar nem lehet? Vagy Oktogon/Csepel felé sokat járok, ha valaki tudna adni akár házi masszát is bele, akkor  írjon egy SMS-t, felhívom, meghívom sörözni, kifizetem a masszát, vagy ha olyan ambíciója van, akkor egy szivart is elszívhatunk itt az Erzsébet presszóban.

[Yep]

Idézet: Jahno - Dátum: 2005. márc. 10., csütörtök - 11:37

Izééé. Nahh, ki kellene már próbálni ezt a bigyót, amit olvasgattam itt topikon, még tán a programok mennek, van rajt basic gomb, meg timer, meg cake, azont alán kiigazodom, de milyen masszát vegyek? Tecsóban elsõ polról lekapom, és annyira szar nem lehet? Vagy Oktogon/Csepel felé sokat járok, ha valaki tudna adni akár házi masszát is bele, akkor  írjon egy SMS-t, felhívom, meghívom sörözni, kifizetem a masszát, vagy ha olyan ambíciója van, akkor egy szivart is elszívhatunk itt az Erzsébet presszóban.

Pár oldallal visszább pontos recepteket is találsz!

Készre kevertek között meg lehet választani bõven,kalács,pizza,magos stb.....

[Jahno]

Idézet: Yep - Dátum: 2005. márc. 10., csütörtök - 11:54

Pár oldallal visszább pontos recepteket is találsz!

Végigollóztam az egész topikot simán Asszem belesek valami bótba, nézek készrekevertet, aztán nekilátok a recepteknek. Asszem ja.

[Yep]

Idézet: Jahno - Dátum: 2005. márc. 10., csütörtök - 14:28

Végigollóztam az egész topikot simán Asszem belesek valami bótba, nézek készrekevertet, aztán nekilátok a recepteknek. Asszem ja.

Azon filóztam,hogy ezek a készre kevert cuccok kilósak? Mert ugye ha magadnak csináld a keveréket akkor kb. fél kg meg 15dkg ! Akkor milyen leosztásban kell beletenni a készrekevertet?! Még nem próbáltam azon termékeket  és "hangosan" gondolkodom! Biztos rá van firkálva a zacsira,hogy hogyan tovább!

[Bazijoe]

Idézet: Yep - Dátum: 2005. márc. 10., csütörtök - 15:48

Azon filóztam,hogy ezek a készre kevert cuccok kilósak? Mert ugye ha magadnak csináld a keveréket akkor kb. fél kg meg 15dkg ! Akkor milyen leosztásban kell beletenni a készrekevertet?! Még nem próbáltam azon termékeket  és "hangosan" gondolkodom! Biztos rá van firkálva a zacsira,hogy hogyan tovább!

Rá vagyon írva, Tesco, Auchan-ba ugyanaz van, valami német cucc 325 ft körül 1 kg. 3 deci viz kell hozzá és kész. Ugyan nem értek hozzá, de biztos jóféle anyagok vannak benne, mer úgy megkelt, hogy majdnem kifolyt az edénybõl... 
Ikbább csak az volt furi, hogy egy fél órát még rá kellett húzni bake üzemmódban, hogy megpiruljon a külseje is. De aztán csak jó lett... 

[perzecutor]

elõrekevert? és mi ebbn a kihívás? hol van a gépet legyõzõ ember? meg ilyesmi.

[Yep]

Idézet: Bazijoe - Dátum: 2005. márc. 10., csütörtök - 15:51

Rá vagyon írva, Tesco, Auchan-ba ugyanaz van, valami német cucc 325 ft körül 1 kg. 3 deci viz kell hozzá és kész. Ugyan nem értek hozzá, de biztos jóféle anyagok vannak benne, mer úgy megkelt, hogy majdnem kifolyt az edénybõl... 
Ikbább csak az volt furi, hogy egy fél órát még rá kellett húzni bake üzemmódban, hogy megpiruljon a külseje is. De aztán csak jó lett... 

Éppen ez a bajom,hogy egy kilós és 3 dl víz kell hozzá! A gépek többsége nem boldogul annyi cuccal,enyém se tudna pedig 1.3kg-ig tud sütni! Szerintem túl nagy lesz a kenyér,de majd ha kipróbálja valaki remélem beszámol!