[Jaca]

Sziasztok én pék vagyok ha gondoljátok akkor hétvégén tudok egy pár receptet mondani.
De ha csak akarjátok!

[Tomi Filth]

Idézet: Jaca - Dátum: 2006. ápr. 21., péntek - 8:08

Sziasztok én pék vagyok ha gondoljátok akkor hétvégén tudok egy pár receptet mondani.
De ha csak akarjátok!

Szia!

Természetesen engem érdekelnek a receptek! Nagyon is!  Szeressek konyhálkodni mindenféle mennyiségben!  Örömmel várom a recepteket! Egy igazi kenyér recept és egy kalács recept nagyon fedobna! 

para Tomi Filth

[EGOKA]

Idézet: Jaca - Dátum: 2006. ápr. 21., péntek - 9:08

Sziasztok én pék vagyok ha gondoljátok akkor hétvégén tudok egy pár receptet mondani.
De ha csak akarjátok!

Csatlakozom Tomihoz.
Örömmel várjuk a fini recepteket.

Jah, tegnap sütöttem megint olyan kalácsot, csak sima élesztõvel (budafoki), nagyon jó lett, sokkal könnyebb így a tészjája, bár tény, hogy jól fel is jött, egy része még az üveghez is hozzá ragadt.

[FõDudu]

Én egyszer sütöttem olyan sonkás-olivás kenyeret, hogy a csodájára jártak. Amikor már a barátnõm anyja is a recept után érdeklõdött, akkor tudtam hogy kitaláltam valamit.
Akadt egy kis angol szalonna, meg egy kis olajbogyó. Fogtam az elõre gyártott Backerei brot vagy milyen nevû tökmagos kenyérport, megkelesztettem, majd belenyomtam a felkockázott angol szalonnát és olajbogyót (1-1dl-es pohárral).

Érdemes kipróbálni! Nagyon finom.

/off
Olyan mint a paradicsom leves mozzarella golyókkal. Ez nem saját ötlet, de akinek eddig mondtam az nagyon imádja.Egy akármilyen paradicsom levesbe be kell nyomni egy zacsi mozzarella golyócskát. Nagyon fini....
/on

[enzimke]

Engem  teljes kiörlésû és magvas kenyér receptek érdekelnének

[MiniMara]

Valami oknál fogva ha teljes kiörlésû lisztet használok
akkor pocsékabb kenyeret a világ se látott.
Mindig szép volt a kenyerem akármit tettem bele de a teljeskiörlésû lisztnél valami nem stimm!

[Tomi Filth]

Idézet: FõDudu - Dátum: 2006. ápr. 21., péntek - 18:16

Én egyszer sütöttem olyan sonkás-olivás kenyeret, hogy a csodájára jártak. Amikor már a barátnõm anyja is a recept után érdeklõdött, akkor tudtam hogy kitaláltam valamit.
Akadt egy kis angol szalonna, meg egy kis olajbogyó. Fogtam az elõre gyártott Backerei brot vagy milyen nevû tökmagos kenyérport, megkelesztettem, majd belenyomtam a felkockázott angol szalonnát és olajbogyót (1-1dl-es pohárral).

Érdemes kipróbálni! Nagyon finom

Én egy kis vöröshagymán gondlkodom, hogy azt teszek majd bele, mert eccer ettem ilyet, és nagyon ízlett! Persze a baconos olivás is nagyon rulla, sztem akkor fogom kipróbálni, amikor megyünk ki olaszba (ha minden jól összejön), és kivisszük magunkkal, mert ahhoz semmi feltét sem kell, magában is fincsesz!

[bigsee]

Idézet: Tomi Filth - Dátum: 2006. ápr. 26., szerda - 8:21

Én egy kis vöröshagymán gondlkodom, hogy azt teszek majd bele, mert eccer ettem ilyet, és nagyon ízlett! Persze a baconos olivás is nagyon rulla, sztem akkor fogom kipróbálni, amikor megyünk ki olaszba (ha minden jól összejön), és kivisszük magunkkal, mert ahhoz semmi feltét sem kell, magában is fincsesz!

Simán felvágva beleteszed a hagymát, egy kis vízminusszal, mert a hagyma is enged levet. Van, aki megfuttatja olajon, én nem szoktam.

szerk.: már csak zsír kell rá, és 

Szerkesztette: bigsee 2006. 04. 26. 07:27 -kor

[Tomi Filth]

Idézet: bigsee - Dátum: 2006. ápr. 26., szerda - 7:26

Simán felvágva beleteszed a hagymát, egy kis vízminusszal, mert a hagyma is enged levet. Van, aki megfuttatja olajon, én nem szoktam.

szerk.: már csak zsír kell rá, és 

Okksa, meglesz! Meg majd sajtot is dobok beléje, jó keményet

[MiniMara]

Idézet: Tomi Filth - Dátum: 2006. ápr. 26., szerda - 12:11

Okksa, meglesz! Meg majd sajtot is dobok beléje, jó keményet

Valóban finom a hagymás és én még apróra vágott
kisütött szalonnát is tettem bele.
Isteni íze van! 

[EGOKA]

Idézet: MiniMara - Dátum: 2006. máj. 1., hétfõ - 14:27

Valóban finom a hagymás és én még apróra vágott
kisütött szalonnát is tettem bele.
Isteni íze van! 

Leírnád hozzá a recept többi részét is?

[Tomi Filth]

Eztet a könybet ismeri valaki? megvan valakinek? 

[babe__me]

Idézet: MiniMara - Dátum: 2006. máj. 1., hétfõ - 14:27

Valóban finom a hagymás és én még apróra vágott
kisütött szalonnát is tettem bele.
Isteni íze van! 

nah ezt majd én is kipróbálom

amúgy ha nem sütöd ki a szalonnát elõtte megsülne a kenyérben?

[Merlot]

Timmmmy~~~!!!!

[Tomi Filth]

Idézet: Merlot - Dátum: 2006. jún. 6., kedd - 14:40

Timmmmy~~~!!!!

:Р :Р :Ð

[bigsee]

Sziasztok! Van egy kis gondom: egy családtagnak vettünk a Metróban egy Aviga XBM1089 nevezetû, kétlapátos gépet. Ma elvittük, és ha már ott vagyunk, ki is próbáltuk. A gép azt csinálta, hogy nem csinált semmit... Beletettük a lapátokat, a keveréket, vizet, be az edényt a gépbe, majd áram alá helyeztük. Az óra 3:30-at mutatott, közepes sütést állítottunk be, és 1-es programot (Basic). Start/Stop megnyomva éééééés semmi... nem indulnak el a lapátok (ugye kevernie kéne rögtön). Kihúz-bedug, semmi... Lekapcs-bekapcs, semmi... Egy dolgot hajlandó csinálni, 2-es programra állítva azonnal elkezdi keverni a mischungot és megsüti a kenyeret. De ezen kívül egyik program sem hajlandó a lapátokat elindítani.
Olyan az egész, mintha elõzõleg beállítottam volna neki 3:30-as késleltetést, és úgy húztam volna ki a konnektorból, azaz a program beragadt annál a beállításnál, aminél áramtalanítva lett. Alaphelyzetben (1-es program, medium sütés, közepes méret) ha a time+/time- gombokat nyomogatom, az óra változik, a minimum késleltetési idõ 3:30, a maximum 13 óra.
Most a gép rossz, vagy mi rontottunk el valamit? Az otthoni egylapátos gondolkodás nélkül - ha nem nyúlok az idõzítõhöz - elkezd dolgozni, kever/kavar, keleszt, dagaszt, süt, stb...

[bigsee]

Egy up, meg egy témakövetés...

[Yep]

Idézet: bigsee - Dátum: 2006. okt. 29., vasárnap - 18:17

Sziasztok! Van egy kis gondom: egy családtagnak vettünk a Metróban egy Aviga XBM1089 nevezetû, kétlapátos gépet. Ma elvittük, és ha már ott vagyunk, ki is próbáltuk. A gép azt csinálta, hogy nem csinált semmit... Beletettük a lapátokat, a keveréket, vizet, be az edényt a gépbe, majd áram alá helyeztük. Az óra 3:30-at mutatott, közepes sütést állítottunk be, és 1-es programot (Basic). Start/Stop megnyomva éééééés semmi... nem indulnak el a lapátok (ugye kevernie kéne rögtön). Kihúz-bedug, semmi... Lekapcs-bekapcs, semmi... Egy dolgot hajlandó csinálni, 2-es programra állítva azonnal elkezdi keverni a mischungot és megsüti a kenyeret. De ezen kívül egyik program sem hajlandó a lapátokat elindítani.
Olyan az egész, mintha elõzõleg beállítottam volna neki 3:30-as késleltetést, és úgy húztam volna ki a konnektorból, azaz a program beragadt annál a beállításnál, aminél áramtalanítva lett. Alaphelyzetben (1-es program, medium sütés, közepes méret) ha a time+/time- gombokat nyomogatom, az óra változik, a minimum késleltetési idõ 3:30, a maximum 13 óra.
Most a gép rossz, vagy mi rontottunk el valamit? Az otthoni egylapátos gondolkodás nélkül - ha nem nyúlok az idõzítõhöz - elkezd dolgozni, kever/kavar, keleszt, dagaszt, süt, stb...

Nem kell keverni egybõl! Van neki kb. 20 perc pihenési ideje meg felfûti magának langyosra a cuccot és ez után kezd el kavarni ! Várd ki a 20 percet és láss csodát !
Jó sütögetést!  

[bigsee]

Idézet: Yep - Dátum: 2006. okt. 30., hétfõ - 8:13

Nem kell keverni egybõl! Van neki kb. 20 perc pihenési ideje meg felfûti magának langyosra a cuccot és ez után kezd el kavarni ! Várd ki a 20 percet és láss csodát !
Jó sütögetést!

Az egylapátos nem így csinálta, az rögtön kavart... Akkor ez miért kezd el pl. visszaszámolni? Mondjuk nem ismerem a kétlapátosokat, azok máshogy mûködnek? Úgy tom, hogy fûtenie akkor kellene, amikor a kelesztésnél nem megfelelõ a hõmérséklet, ez pedig egy panel konyhája, ott elég meleg van ahhoz, hogy akár kelesztés közben elinduljon a fûtés.

De, köszi, megpróbáljuk ezt is!

[Yep]

Idézet: bigsee - Dátum: 2006. okt. 30., hétfõ - 10:51

Az egylapátos nem így csinálta, az rögtön kavart... Akkor ez miért kezd el pl. visszaszámolni? Mondjuk nem ismerem a kétlapátosokat, azok máshogy mûködnek? Úgy tom, hogy fûtenie akkor kellene, amikor a kelesztésnél nem megfelelõ a hõmérséklet, ez pedig egy panel konyhája, ott elég meleg van ahhoz, hogy akár kelesztés közben elinduljon a fûtés.

De, köszi, megpróbáljuk ezt is!

Mindenképpen kell neki az a húsz perc amíg megfelelõ hõmérsékletû lesz a cucc, addig számol vissza és a huszas letelte után kezdi keverni, elõbb kicsit ide-oda, aztán jóóóól megdolgozza az anyagot!