[zetor2000]

Fene tuggya... szerintem ~5-600Ft reális ár egy jó sajtos-tejfölösért. A fokhagymás (sóval) lehetne 450. Ha jól tippelek, ez ~1.5€.
Ha jó helyen van a Tigris felállítva, akkor mehet mellé palacsinta, meg némi üdítő/kv/sör. Csak sok az utánajárás, hogy minden szabálynak megfeleljen az ember, meg a hely, ahol készül a cucc. Ha mindez megvan, akkor jön erre a helyi véderő (hogy ne törjön össze a hely), aztán mehet a bolt.
Ha a hazai sajátosságokat veszem figyelembe, akkor korán kell nyitni, hogy a melóba menők már vegyenek, és később zárni, hogy a hazafelé menők még vegyenek. A kettő csúcs közt van lauf, remélhetőleg, bár az rontja a bevételt
Italokon mondjuk lehet keresni... Mennyi kinn egy büfében a KV? 2.5-3€? És mennyi egy kilós csomag? 15€-20€? Mennyi adag jön ki egy kilóból? Na, ott a haszon, csak el kell tudni adni. Fene tudja, megéri e igazán, talán családi vállalkozásba, 2-3 helyen kitelepülve, piacon, meg forgalmas helyen mondjuk. Csak annyi extra meló van vele, hogy a tésztát, meg a fel nem használt alapanyagot gondosan kell tárolni, jól hűtebi és/vagy fagyasztani (a tésztát lehet, azt tudom) Ami meg fogy, azt frissiben kell megvenni. Szóval gálya meló... Persze ha keresni akar az ember, akkor csinálni kell, azt meglássa. Némi promó is mehet, facséra, meg a Tigris falára vmi grafika, esetleg a környékre szórólap...

[JonesC]

Üzleti terv

Szia Jahno!

[zetor2000]

Idézet: JonesC - Dátum: 2015. 06. 27. 21:07

Üzleti terv

Szia Jahno!

Ha ez a meló megadja magát, ami most van, akkor tuti ilyent fogok nyitni Kell egy lepukkant, de felújítható hippi folkszvágen transzporter és/vagy egy fabódé, meg némi kezdőtőke. Napi 10-20 liter olaj, meg vagy 4-5 kiló tészta. Azt hajrá.

[Iguana]

Idézet: Jahno - Dátum: 2015. 06. 27. 19:15

És mennyiért sütnéd naponta?

Biztosan van az a pénz. Még nem keresett meg senki ajánlattal.
De amúgy mire akarsz kilyukadni a kérdéseddel?

[cyberde]

Idézet: zetor2000 - Dátum: 2015. 06. 27. 21:57

Ha ez a meló megadja magát, ami most van, akkor tuti ilyent fogok nyitni Kell egy lepukkant, de felújítható hippi folkszvágen transzporter és/vagy egy fabódé, meg némi kezdőtőke. Napi 10-20 liter olaj, meg vagy 4-5 kiló tészta. Azt hajrá.

[FõDudu]

Idézet: zetor2000 - Dátum: 2015. 06. 27. 21:57

Ha ez a meló megadja magát, ami most van, akkor tuti ilyent fogok nyitni Kell egy lepukkant, de felújítható hippi folkszvágen transzporter és/vagy egy fabódé, meg némi kezdőtőke. Napi 10-20 liter olaj, meg vagy 4-5 kiló tészta. Azt hajrá.

Keleszteni meg hajnalban (vagy meg ejjel) kezdheted, ha nem delben akarsz nyitni
Mit a kurtoskalacsos az Auchanban. Tizkor azt mondta majd talan delben....

Szerkesztette: FõDudu 2015. 06. 27. 22:47 -kor

[zetor2000]

Keleszteni elég 1 órát, azalatt eléggé jól feljön. Nap végén elég odatenni, azt mehet hűtőbe / fagyasztóba. Másnap annyi kell, hogy felengedjen sütéshez. "A tegnapit" átrakod a fagyóból a hűtőbe, reggelre szerintem jó is lesz.

[JonesC]

Idézet: zetor2000 - Dátum: 2015. 06. 27. 21:57

Ha ez a meló megadja magát, ami most van, akkor tuti ilyent fogok nyitni Kell egy lepukkant, de felújítható hippi folkszvágen transzporter és/vagy egy fabódé, meg némi kezdőtőke. Napi 10-20 liter olaj, meg vagy 4-5 kiló tészta. Azt hajrá.

Ezt tervet még egy kicsit finomítani érdemes, mert ilyesmi felkészültséggel utoljára Piszok Alfrédék vágtak üzleti vállalkozásba, de a sikerhez szükség volt néhány száz pofon kiosztására, és különböző bűncselekmények elkövetésére is

[zetor2000]

Ez a vázlat... A pár pofonért ne nálam jelentkezzetek, bár én minden mai, 20-25év alattinak lekevernék 2-3 tolós-húzóst. Ami a terv többi részét illeti, nyilván szükség van továbbiakra, mert ez eléggé 0.5beta.
Szükséges beszerezni egy rakás engedélyt, meg ki kell fizetni egy csomó illetéket/díjat/etc. meg ilyenek. De az elképzelés már megvan, azt majd meglássuk, mi lesz. Hja, meg kell egy megfelelő végzettség, mert asszem a műszerésznek nem nagyon adnak ki főzőcskére engedélyt, de ez lehet változott.

Szerkesztette: zetor2000 2015. 06. 28. 08:27 -kor

[FõDudu]

Idézet: zetor2000 - Dátum: 2015. 06. 28. 09:08

Keleszteni elég 1 órát, azalatt eléggé jól feljön. Nap végén elég odatenni, azt mehet hűtőbe / fagyasztóba. Másnap annyi kell, hogy felengedjen sütéshez. "A tegnapit" átrakod a fagyóból a hűtőbe, reggelre szerintem jó is lesz.

Elkepzelheto, hogy ez nem engedelyezett. Elotte azert megkerdeznek egy elelmiszer biztonsagist - vagy a szakhatosagot.
Eleg keves dolog van amit fagyasztani lehet es utana ujra felhasznalni.

Regen asszony ilyennel foglalkozott, fogtam neha a fejem amikor mondta mi mindent nem lehet fagyasztani (etteremben).
Pl: gulyasleves/porkolt tilos (volt). Azert a zarojel, mert ez vagy 7-8 eves info - lehet azota valtozott.
Nos ha egy porkoltet nem fagyaszthatsz (mert HACCP eloirasa szerint ha 72 fok ala hul akkor kukazando), akkor eloferdulhet, hogy kelt tesztat sem.
Vagy nem ugy ahogy te szeretned. Majd valami hozzaerto megszakerti.

Muvelodj
Linkjeim
Linkjeim

Megjegyzem, hogy sok dolog full marhasag a mai szememmel is - pl tegnap toltam be a karacsonykor Magyarorszagrol hozott zuzaporkoltet. Es semmi bajom, elek. Szoval eleg sok dolog van amivel csak biztosra akarnak menni - de hat errol szol ez a mai vilag. Mindenfele fertozes es betegseg kialakulasanak kizarni a korckazatat.

Szerkesztette: FõDudu 2015. 06. 28. 09:42 -kor

[FõDudu]

Idézet: zetor2000 - Dátum: 2015. 06. 28. 09:26

Ez a vázlat... A pár pofonért ne nálam jelentkezzetek, bár én minden mai, 20-25év alattinak lekevernék 2-3 tolós-húzóst. Ami a terv többi részét illeti, nyilván szükség van továbbiakra, mert ez eléggé 0.5beta.
Szükséges beszerezni egy rakás engedélyt, meg ki kell fizetni egy csomó illetéket/díjat/etc. meg ilyenek. De az elképzelés már megvan, azt majd meglássuk, mi lesz. Hja, meg kell egy megfelelő végzettség, mert asszem a műszerésznek nem nagyon adnak ki főzőcskére engedélyt, de ez lehet változott.

Jah. Meg ha ki is adjak, akkor is eltelik par honap mire az egeszsegugyi engedely meglesz.
Az ugyanis azt tanusitja, hogy par honapon belul nem volt fertozo betegseged. Azt a par honapot meg meg kell varni, ugyanis x darab negativ minta kell.

Az elso linkemen levot elolvasva kb minden normalis ember sirogorcsot kapna uzlet nyitas elott

Szerkesztette: FõDudu 2015. 06. 28. 09:43 -kor

[Jahno]

Idézet: zetor2000 - Dátum: 2015. 06. 27. 21:57

Ha ez a meló megadja magát, ami most van, akkor tuti ilyent fogok nyitni Kell egy lepukkant, de felújítható hippi folkszvágen transzporter és/vagy egy fabódé, meg némi kezdőtőke. Napi 10-20 liter olaj, meg vagy 4-5 kiló tészta. Azt hajrá.

Meg HACCP és egyéb fasság. Pénztárgép, cég, könyvelő.

[Jahno]

Idézet: JonesC - Dátum: 2015. 06. 27. 21:07

Üzleti terv

Szia Jahno!

Nem látom az egyéb kiadás részét sem, de főleg a bevételt. Ciberéd krimójánál sem mertétek megtippelni az aug 20as bevételt meg a vendégek létszámát. Aztán arra írjunk üzleti tervet, hogy fel fogják-e bontani az utcát, amitől nem jön be a vendég, vagy milyen visszaesés lesz, ha mellém nyitnak nagyobb tőkével nagyobb terasszal.

[JonesC]

Idézet: Jahno - Dátum: 2015. 06. 28. 15:25

Nem látom az egyéb kiadás részét sem, de főleg a bevételt. Ciberéd krimójánál sem mertétek megtippelni az aug 20as bevételt meg a vendégek létszámát. Aztán arra írjunk üzleti tervet, hogy fel fogják-e bontani az utcát, amitől nem jön be a vendég, vagy milyen visszaesés lesz, ha mellém nyitnak nagyobb tőkével nagyobb terasszal.

Nincs is, arra utaltam, hogy kellene csinálni

Amíg nem vagy hajlandó azt megérteni, hogy az üzleti terv nem igazán arról szól, hogy hányan fognak bejönni, max azt elemzi, hogy x betérő x költéssel mennyi idő alatt térül meg, addig felesleges gondolkodnod rajta

[Jahno]

Idézet: JonesC - Dátum: 2015. 06. 28. 15:27

Amíg nem vagy hajlandó azt megérteni, hogy az üzleti terv nem igazán arról szól, hogy hányan fognak bejönni, max azt elemzi, hogy x betérő x költéssel mennyi idő alatt térül meg, addig felesleges gondolkodnod rajta

Mások meg nem ezt mondják róla, akkor kinek van igaza? Bár ez ebben a formában értelmesebb, de az átlagos befektetőket is jövőbeni statisztikákkal és növekedéssel meg sok bevétellel veszik le a lábukról.

[Jahno]

Idézet: Iguana - Dátum: 2015. 06. 27. 22:48

Biztosan van az a pénz. Még nem keresett meg senki ajánlattal.
De amúgy mire akarsz kilyukadni a kérdéseddel?

Hogy mennyiért állnánk neki és mik a járulékos szopószorzók.

[JonesC]

Idézet: Jahno - Dátum: 2015. 06. 28. 16:14

Mások meg nem ezt mondják róla, akkor kinek van igaza? Bár ez ebben a formában értelmesebb, de az átlagos befektetőket is jövőbeni statisztikákkal és növekedéssel meg sok bevétellel veszik le a lábukról.

Valamit nyilván számolsz megtérülést, jó szakmai ismeretekkel ki lehet alakítani pár scenario-t, amiből józanul el lehet dönteni, hogy érdemes-e csinálni, vagy valószínűtlen/túl kicsi a megtérülés.

A tutit előre csak fegyver és kábszer üzletben lehet megmondani

[fram]

Idézet: JonesC - Dátum: 2015. 06. 28. 15:27

Nincs is, arra utaltam, hogy kellene csinálni

Amíg nem vagy hajlandó azt megérteni, hogy az üzleti terv nem igazán arról szól, hogy hányan fognak bejönni, max azt elemzi, hogy x betérő x költéssel mennyi idő alatt térül meg, addig felesleges gondolkodnod rajta

de neki arról szól, és kész
Jahno-féle üzleti terv

hány dőner-lángost vesznek egy nap, és mennyire lehet/kell megsózni, h

1. finom legyen, de
2. megszomjazzon a második korsó sörre is az üffél
3. ebből kifolyólag mennyi sörcsapot és hánykorsós (mennyit bír el egyszerre) bajor csöcsöt kell beállítani a pult mögé

Szerkesztette: fram 2015. 06. 28. 15:40 -kor

[Gabibácsi]

Guga mar bécsben van?

[JonesC]

Idézet: fram - Dátum: 2015. 06. 28. 16:39

de neki arról szól, és kész
Jahno-féle üzleti terv

hány dőner-lángost vesznek egy nap, és mennyire lehet/kell megsózni, h

1. finom legyen, de
2. megszomjazzon a második korsó sörre is az üffél
3. ebből kifolyólag mennyi sörcsapot és hánykorsós (mennyit bír el egyszerre) bajor csöcsöt kell beállítani a pult mögé

Csak a kábelet felejtettük el Jahno-val, mikor telcsiztem hogy megyek, nem jutott eszembe, csak itthon