[carcass]

Idézet: Nevergone - Dátum: 2008. szept. 5., péntek - 23:45

Milyen masinériát érdemes manapság venni, és mire célszerû figyelni? 

Szerintem mindenképpen kétlapátos legyen, mert így jobban összekeveri az anyagot.Megoszlanak a vélemények, állítólag az egylapátos is megteszi, de nekünk jobban bejött a kettes.Meg persze attól is függ, hogy mekkora kenyeret akarsz benne sütni.A miénk 1300-ig tud, általában 1100 körüli szokott benne készülni, mert a nagyobb kidagad belõle keléskor.Legalábbis a teljes kiõrlésû kenyér.
Amúgy a márkája szerintem tökmindegy, mind ugyanazt tudja, nekünk Hauser van.
A tepsi mosható mosogatógépben, de eddig mindig kézzel mostuk el.Hasznos,ha minél többféle programot tud, a miénkben 10 van.Hirtelen ennyi jutott eszembe.
>ILYEN< van nekünk, két éves pont egy huszasért vettük, azóta hibátlanul üzemel.Csak ajánlani tudom.  

[Rosen]

Idézet: carcass - Dátum: 2008. szept. 6., szombat - 7:18

Szerintem mindenképpen kétlapátos legyen, mert így jobban összekeveri az anyagot.Megoszlanak a vélemények, állítólag az egylapátos is megteszi, de nekünk jobban bejött a kettes.Meg persze attól is függ, hogy mekkora kenyeret akarsz benne sütni.A miénk 1300-ig tud, általában 1100 körüli szokott benne készülni, mert a nagyobb kidagad belõle keléskor.Legalábbis a teljes kiõrlésû kenyér.
Amúgy a márkája szerintem tökmindegy, mind ugyanazt tudja, nekünk Hauser van.
A tepsi mosható mosogatógépben, de eddig mindig kézzel mostuk el.Hasznos,ha minél többféle programot tud, a miénkben 10 van.Hirtelen ennyi jutott eszembe.
>ILYEN< van nekünk, két éves pont egy huszasért vettük, azóta hibátlanul üzemel.Csak ajánlani tudom.  

Carcass, a mienk is ugyanolyan márkájú mint a Tiéd.
Semmi gond nincs vele. Gyönyörû kenyeret süt.
Azt még elmondom hogy én a legolcsóbb lisztet veszem
és rendes élesztõt használok hozzá.
Étolajat használok hozzá és sót,pici cukrot meg vizet.
Ha netán lehet kapni nálunk teljes kiörlésû lisztet,
akkor két púpos kanállal abból is rakok bele.
Szóval semmi " cicoma" mert sokan margarint használnak,víz helyett tejet,stb...
Csak hogy szerintem az már nem kenyér hanem kalács.
Arra viszont rájöttem már évekkel ezelõtt hogyha párás a levegõ
akkor kevesebb vizet adok hozzá,olyan bõ kanállal legalább.

[carcass]

Idézet: Rosen - Dátum: 2008. szept. 7., vasárnap - 19:38

Carcass, a mienk is ugyanolyan márkájú mint a Tiéd.
Semmi gond nincs vele. Gyönyörû kenyeret süt.
Azt még elmondom hogy én a legolcsóbb lisztet veszem
és rendes élesztõt használok hozzá.
Étolajat használok hozzá és sót,pici cukrot meg vizet.
Ha netán lehet kapni nálunk teljes kiörlésû lisztet,
akkor két púpos kanállal abból is rakok bele.
Szóval semmi " cicoma" mert sokan margarint használnak,víz helyett tejet,stb...
Csak hogy szerintem az már nem kenyér hanem kalács.

Mi csak teljes kiõrlésût szoktunk vele sütni.Ahhoz ugye olyan liszt is kell, amit nem szoktunk keverni, tisztán megy bele. A rendes élesztõ alap.A többi is stimmel, viszont a margarint nem egészen értem...
Viszont elég tömör szokott lenni a tésztája - az elejétõl fogva - ami eddig nem zavart, most viszont érdekelne, hogy az egyébként normális dolog?Mindent úgy csinálunk, ahogy meg vagyon írva a nagykönyvében.

[Lilu]

Idézet: carcass - Dátum: 2008. szept. 7., vasárnap - 20:41

Viszont elég tömör szokott lenni a tésztája - az elejétõl fogva - ami eddig nem zavart, most viszont érdekelne, hogy az egyébként normális dolog?Mindent úgy csinálunk, ahogy meg vagyon írva a nagykönyvében.

az elején nekem is mindig tömör volt a kenyér, bár finom egyszer lisztet váltottam és azóta már nem olyan tömör, sokkal jobb de én csak sima, nem teljeskiörlésû kenyeret csináltam, de mostanába szeretném kipróbálni azt is, viszont most eltûnt a lapát valahova   :Ð

[carcass]

Idézet: Lilu - Dátum: 2008. szept. 8., hétfõ - 7:44

az elején nekem is mindig tömör volt a kenyér, bár finom egyszer lisztet váltottam és azóta már nem olyan tömör, sokkal jobb de én csak sima, nem teljeskiörlésû kenyeret csináltam, de mostanába szeretném kipróbálni azt is, viszont most eltûnt a lapát valahova   :Ð

Tudom, hogy a normál fehér kenyér rendesen olyan mint a bolti.
A teljes kiõrlésû viszont nagyon nem.
Eltûnt a lapát. Úgy tényleg nehéz lesz.
(hogy tud eltûnni egy lapát?) :confused:

Szerkesztette: carcass 2008. 09. 08. 08:59 -kor

[Lilu]

Idézet: carcass - Dátum: 2008. szept. 8., hétfõ - 9:59

Eltûnt a lapát. Úgy tényleg nehéz lesz.
(hogy tud eltûnni egy lapát?) :confused:

hát úgy tud eltûnni, hogy mosogatás után valahogy elkeveredett

[carcass]

Idézet: Lilu - Dátum: 2008. szept. 8., hétfõ - 11:00

hát úgy tud eltûnni, hogy mosogatás után valahogy elkeveredett

Akkor most bolti kenyér rulez?  
Most nálunk is, de csak lustaságból.

[Lilu]

Idézet: carcass - Dátum: 2008. szept. 8., hétfõ - 12:30

Akkor most bolti kenyér rulez?  
Most nálunk is, de csak lustaságból.

boltba nem veszek kenyeret, csak zymlét, de nem szoktam sokat enni... 

[Nevergone]

A kétlapátos sütõnél hogyan jobb, ha azonos, vagy ha ellenkezõ irányban állnak a lapátok?
A kézikönyv nem ír semmit.
Ilyet vettünk, most teszteljük. 

[carcass]

Idézet: Nevergone - Dátum: 2008. szept. 8., hétfõ - 19:07

A kétlapátos sütõnél hogyan jobb, ha azonos, vagy ha ellenkezõ irányban állnak a lapátok?
A kézikönyv nem ír semmit.
Ilyet vettünk, most teszteljük. 

Ezen én is filóztam anno és szerintem ha egymással szemben állnak, akkor elgondolásom szerint jobban összedolgozzák a cuccot.

[perzecutor]

Idézet: Lilu - Dátum: 2008. szept. 8., hétfõ - 11:00

hát úgy tud eltûnni, hogy mosogatás után valahogy elkeveredett

mosogatógép aljában kéretik megnézni.....feltéve ha nem került a szemetesbe...
a lapátok egyébként csak egyirányban tudnak állni, nézzétek meg a csonkot. meg a lapát alját. 
vagy nagyon erõsek vagytok. 

Szerkesztette: perzecutor 2008. 09. 08. 19:02 -kor

[carcass]

Idézet: perzecutor - Dátum: 2008. szept. 8., hétfõ - 19:55

mosogatógép aljában kéretik megnézni.....feltéve ha nem került a szemetesbe...
a lapátok egyébként csak egyirányban tudnak állni, nézzétek meg a csonkot. meg a lapát alját. 
vagy nagyon erõsek vagytok. 

Így igaz, a csonkokra a lapátokat csak egy irányban lehet feltenni.
De azokat a csonkokat lehet forgatni, így a lapátok tudnak párhuzamosan állni, vagy pedig egymással szemben.

[Lilu]

Idézet: perzecutor - Dátum: 2008. szept. 8., hétfõ - 19:55

mosogatógép aljában kéretik megnézni.....feltéve ha nem került a szemetesbe...

bárcsak lenne mosogatógépem...utálok mosogatni!
szemetesbe tuti nem, majd ha lesz egy kis szabadidõm szétnézek. az a baj, hogy kicsi a konyha, sok a konyhai gép/cucc és könnyen eltûnik ilyen apróság    :Ð

[Nevergone]

Az mennyire normális, hogy az a két vas, amire rámegy a keverõlapát sütés után (kissé) trutyis?

[carcass]

Idézet: Nevergone - Dátum: 2008. szept. 8., hétfõ - 22:41

Az mennyire normális, hogy az a két vas, amire rámegy a keverõlapát sütés után (kissé) trutyis?

Mit értesz azon, hogy trugyis?A tészta meg van sülve a vasak tövében?Csak mert az normális.Nekünk néha a lapátok a kenyérbe maradnak mikor kivesszük, néha meg mindkettõ "rásül" azokra a bizonyos vasakra.Alattuk meg ott a trutyi.Be kell áztatni, elmosogatni sztán jónapot.

[Nevergone]

Még egy gyors kérdés, mert holnap megpróbálok valami meglepi-kenyeret csinálni.
Azt hogyan lehet elérni, hogy a teteje barnább legyen? Hiába tettük rá maximum fokozatra, az oldala szép világosbarna lett, de a teteje elég halovány. Amúgy viszont finom. 
És a kész kenyér kb. mennyi idõ múlva szeletelhetõ normálisan? Mert elég puha, és ezért nem tudtam belõle szép vékony szeleteket vágni. 

[Nevergone]

Idézet: carcass - Dátum: 2008. szept. 8., hétfõ - 22:58

Mit értesz azon, hogy trugyis?A tészta meg van sülve a vasak tövében?Csak mert az normális.Nekünk néha a lapátok a kenyérbe maradnak mikor kivesszük, néha meg mindkettõ "rásül" azokra a bizonyos vasakra.Alattuk meg ott a trutyi.Be kell áztatni, elmosogatni sztán jónapot.

Igen, erre gondoltam, de maguk a vasak is tésztásak kissé, nem csak a töve.
Na jó, lehet, hogy az elsõ sütés után nem mostam el elég alaposan a vasakat.

[perzecutor]

Idézet: Nevergone - Dátum: 2008. szept. 8., hétfõ - 23:41

Még egy gyors kérdés, mert holnap megpróbálok valami meglepi-kenyeret csinálni.
Azt hogyan lehet elérni, hogy a teteje barnább legyen? Hiába tettük rá maximum fokozatra, az oldala szép világosbarna lett, de a teteje elég halovány. Amúgy viszont finom. 
És a kész kenyér kb. mennyi idõ múlva szeletelhetõ normálisan? Mert elég puha, és ezért nem tudtam belõle szép vékony szeleteket vágni. 

szeleteket vágni??? ezt tépni, marcangolni kell, melegen tömni a szájba gyorsan befele, nehogy más is hozzáférjen.
nálunk, ha megszólal a hang, akkor mint a sáskák.... na, jó háromfelé mindíg sikerült szétvágni.
(a lapátokra vigyázz, ha mosáskor megsérted a teflonos bevonatot, akkor úgy beragad a kenyérbe, hogy többé nem tudod kiszedni normálisan. nekem erre van egy célszerszámom   egy - a tetején- kampósított  , erõs drót , azzal szoktam kitépni, mert az én lapátjaim már viseltesek és mindíg bennemaradnak)

Szerkesztette: perzecutor 2008. 09. 09. 06:24 -kor

[Nevergone]

Idézet: perzecutor - Dátum: 2008. szept. 9., kedd - 7:19

szeleteket vágni??? ezt tépni, marcangolni kell, melegen tömni a szájba gyorsan befele, nehogy más is hozzáférjen.
nálunk, ha megszólal a hang, akkor mint a sáskák.... na, jó háromfelé mindíg sikerült szétvágni.

csokitortát is sütöttél már benne...? 

[carcass]

Idézet: perzecutor - Dátum: 2008. szept. 9., kedd - 7:19

(a lapátokra vigyázz, ha mosáskor megsérted a teflonos bevonatot, akkor úgy beragad a kenyérbe, hogy többé nem tudod kiszedni normálisan. nekem erre van egy célszerszámom   egy - a tetején- kampósított  , erõs drót , azzal szoktam kitépni, mert az én lapátjaim már viseltesek és mindíg bennemaradnak)

Ezt most úgy írod, mintha nem adtak volna eredetileg célszerszámot.Vagy tényleg nem adtak?Nekünk adtak.